Lợi ích của CLA
CLA - Axit Linoleic liên hợp - không phải là một khám phá mới như một số tạp chí sẽ khiến bạn tin tưởng. Tuy nhiên, sự hiểu biết tốt hơn về tác dụng của nó đang dẫn đến các ứng dụng tiềm năng vô cùng mới mẻ và thú vị. CLA được phát hiện tình cờ vào năm 1978 bởi Michael W. Pariza tại Đại học Wisconsin trong khi tìm kiếm sự hình thành đột biến trong thịt trong khi nấu.
Yếu tố tăng trưởng
Mặc dù tất cả những điều phức tạp của CLA vẫn chưa được hiểu đầy đủ, nhưng cộng đồng nghiên cứu chấp nhận rộng rãi rằng CLA đối trọng với các tác động tiêu cực của axit linoleic và điều chỉnh chuyển hóa chất béo và protein ở động vật. Pariza, giám đốc Viện nghiên cứu thực phẩm tại Đại học Wisconsin cho biết, "cơ thể dữ liệu ngày càng tăng cho thấy CLA là một chất dinh dưỡng mới được công nhận có chức năng điều chỉnh sự duy trì năng lượng và chuyển hóa".
Sử dụng CLA chính xác
CLA xảy ra tự nhiên trong thực phẩm như sữa, phô mai, thịt bò và thịt cừu cũng như nhiều thực phẩm chế biến sẵn. Một loại thực phẩm chế biến đặc biệt có hàm lượng CLA cao là Cheez Wiz®. Nhưng để có đủ CLA từ chế độ ăn uống của bạn cho lợi ích ưu tiên sẽ đòi hỏi lượng đáng kể của các loại thực phẩm này. Điều này không chỉ không thực tế mà còn có tác động tiêu cực nghiêm trọng đến quá trình trao đổi chất của bạn do hình phạt calo cao mà bạn sẽ phải trả.
