Erytrytol được coi là một trong những chất ngọt lành mạnh nhất. Nó xứng đáng với cái tên này với đặc điểm tự nhiên: không được chuyển hóa bởi cơ thể con người (chúng ta đào thải nó qua nước tiểu). Không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.
Tiêu thụ erythritol thay vì đường sẽ làm giảm lượng đường trong máu. Giúp duy trì sự khoáng hóa của răng. Không có giá trị năng lượng và có thể được sử dụng trong chế độ ăn kiêng ít calo và không đường.
Vị ngọt của Erytrytol tương đương với 60-70% của đường sucrose. Ngoài ra, chất tạo ngọt này còn gây cảm giác mát lạnh dễ chịu trong miệng. Bạn có thể làm ngọt bất cứ thứ gì – từ cà phê đến bánh tự làm. Bên cạnh đó, không giống như các chất khác loại này không để lại dư vị lạ. Được khuyến nghị cho những người đang giảm béo, những người quan tâm đến vóc dáng và bệnh nhân tiểu đường.
Polyols là carbohydrates nhưng không phải là đường, được sử dụng như chất tạo ngọt trong nhiều loại sản phẩm như kem đánh răng, nước súc miệng, siro ho, chewingum… giúp chúng có độ ngọt nhất định nhưng không nhiều calo như đường và không gây sâu răng…